お刺身

桜色が鮮やかな一品。軽く水でしめてお皿に盛るだけ。
生姜や酢味噌、紅葉おろしと一緒に。ポン酢をかけてちょっぴり通な食べ方も。

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かき揚げ

みなさんご存知の桜えびのかき揚げです。サクサクっとした食感と桜えびの豊かな風味が最高。
そばやうどん、ご飯にのせてかき揚げ丼などにしても楽しめます。

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茶碗蒸し

たまご色の身にはえる桜色。プルプルとした茶碗蒸しに桜えびの風味と旨味が美味しい一品。

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炊き込みご飯

桜えびの風味を味わうならこの料理。